| CATTIER Clos du Moulin |
| CATTIER Clos du Moulin |
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Produzido na parcela do Clos du Moulin (2.20 hectares) situada cerca de Chigny-les-Roses. Como sempre, é composto por uma assemblagem de 3 miléssimos seleccionados pela sua qualidade e capacidade de envelhecimento durante vários anos. A produção de cada colheita é limitada a cerca de 15 a 20 000 garrafas, todas com número sequencial.
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Nome do proprietário: Maison de Champagne CATTIER - Exclusividade Wine Time Europe em Portugal
Castas: 50% Pinot Noir e 50% Chardonnay
Produção: 15 000 a 20 0000 garrafas / ano
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| Descrição |
Robe: Ouro com reflexos ligeiros de cobre.
Nariz: Discreto e delicado. Notas de pequenos frutos vermelhos.
Boca: Leve e fina. A potência está presente mas pouca marcada. Vinosidade subtil. Aromas de manteiga fresca e de brioche. O Champagne termina num final amplo e longo. |
| Combinação com pratos e vinhos |
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Para um aperitivo excepcional. A sua riqueza permite-lhe várias associações gastronómicas: foie gras, caça, frutos do mar, peixe grelhado, salmão fumado, carnes brancas ou vermelhas.
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Temperatura: A consumir entre 8°C e 10°C.
Conservação: A degustar de preferência entre 7 e 10 anos. Um potencial de guarda excepcional. |